５月２２日(水)　抹茶新茶の日

今日は丸七製茶株式会社が制定した、抹茶新茶の日。
「茶」の字は草冠を「十」と「十」に見立て、その下を「八十八」とすると合計で百八になることから、立春から数えてほぼ１０８日目となる５月２２日に制定されています。

通常と違い、新芽の時期にお茶の木に覆いをかける被覆栽培で育てられ、収穫後に石臼などでゆっくりと微粉末にする製法の抹茶の旬は５月下旬。

豊かな香りを味わうなら…と考えましたが、丸七製茶といえば世界で一番濃い抹茶ジェラートではないでしょうか？
そろそろ暑くなってきたし、お取り寄せしちゃおうかしら(^^♪

今日はその他、「たまご料理の日」「ガールスカウトの日」「国際生物多様性の日」など。
明日もおたのしみに～。