１０月１０日(金)　ちくわぶの日

今日はちくわぶ料理研究家の丸山晶代氏と宮城県塩釜市の株式会社阿部善商店が共同で制定した、ちくわぶの日。
１０をちくわぶの棒状の形と穴があいていることに見立てて１０月１０日に制定されています。

「ちくわ」ではなく「ちくわぶ」。皆さんはご存じでしょうか。
主に南関東で親しまれているちくわぶ。名前の由来は「ちくわの形をしたお麩」で、関東大震災の時に生麩の代替品として作られたという説が有力だそうです。

魚肉のすり身を焼いた「ちくわ」とは違い、小麦が原料のちくわぶはモチモチとした食感が特徴。煮込み料理と相性の良いちくわぶですが、炒め物に入れてもOK。
加熱しないでも大丈夫な食べ物なので、刻んでサラダにするのもアリ。食べたことのない方はぜひ、挑戦してみてくださいね。

今日はその他、「球根の日」「ドラムの日」「和太鼓の日」など。
明日もおたのしみに～。