１０月３１日(金)　てん菜・てん菜糖の日

今日は北海道農業協同組合中央会（ＪＡ北海道中央会）が制定した、てん菜・てん菜糖の日。
「てん（１０）さい（３１）」と読む語呂合わせから日付がとられています。

健康を気にするようになると、まず目が向くのが食事。お菓子でなくとも意外と使用頻度の高いお砂糖の摂りすぎに気を付けたいと思い、注意してみてみると砂糖にもいくつか種類があることに気付くでしょう。
砂糖の原料として良く知られているのはサトウキビのほか、てん菜。砂糖大根と呼ばれたりもします。大根というよりはカブ寄りの見た目をしている、ほうれん草の仲間の作物です。

てん菜から作られるてん菜糖にはオリゴ糖が含まれていて、血糖値の上昇が他の砂糖と比べて緩やか。優しい甘さは素材を引き立ててくれます。たまには調味料からこだわって丁寧に料理をしてみようかしら。

今日はその他、「ガスの記念日」「ハロウィン」「天才の日」など。
明日もおたのしみに～。