１１月２５日(火)　いいにごり酢の日

今日はキユーピー株式会社が制定した、いいにごり酢の日。
１１月２５日を「いい（１１）に（２）ご（５）り」と読む語呂合わせから日付がとられています。

免疫力アップの効果が期待できる酢酸菌がとれることから、注目が集まっている「にごり酢」。
発酵食品であるお酢は製造過程で「にごり」ができるのですが、透明なお酢はろ過して仕上げているので、このにごりがない状態でお店に並びます。

研究の結果、「にごり」の正体・酢酸菌は、全身の免疫を整えたり、花粉症などのアレルギー症状を緩和する働きなどがあることがわかっています。いよいよ到来する冬本番に備えて、にごり酢を使ったお料理をしてみるのも良いかも。

今日はその他、「いいえがおの日」「先生ありがとうの日」「いたわり肌の日」など。
明日もおたのしみに～。