１月１２日(月)　いいにんじんの日

今日は株式会社韓国人蔘公社ジャパンが制定した、いいにんじんの日。１と１２で「いいにんじん」と読む語呂合わせと、２０１２年のこの日に同社の設立記念パーティーが開かれたことから日付がとられています。

人参、と言えば鮮やかで濃いオレンジ色が思い浮かぶのではないかと思いますが、今日は人参は人参でも高麗人参の日。
普段の料理に使う人参はセリ科の野菜ですが、高麗人参はエナジードリンクなどにも入っている、疲労回復や冷え性の改善に効果のあるウコギ科の生薬で、漢方薬の原料です。

種まきから収穫まで、なんと４～６年もかかり、そのあと連作障害を避けるため、１０～２０年近く畑を休ませなければならないという、非常に手のかかる高麗人参。
サボテンすら失敗する私には、挑戦なんてとてもとても。皆さんはいかがでしょうか？

今日はその他、「成人の日」「いいねの日」「育児の日」など。
明日もおたのしみに～。