５月１０日(日)　沖縄黒糖の日

今日は沖縄県黒砂糖協同組合が制定した、沖縄黒糖の日。
５月１０日で「こ（５）く、とう（１０）」と読む語呂合わせから日付がとられています。

沖縄黒糖とは沖縄県黒砂糖協同組合の所属する８つの離島の工場でしか生産されない含みつ糖（さとうきびの全成分をそのまま煮詰めた砂糖）の代表的なもの。サトウキビを煮沸濃縮した搾り汁を無加工で冷却して作られます。

糖分の他にカリウム、カルシウム、鉄分など多くのミネラル成分を含んでいるのですが、皆さんは島ごとの食べ比べをしたことはありますか？

料理に使うのも良いですがお茶請けとしても優秀なので、ぜひ沖縄旅行の際は自分へのお土産にもひとつ、ふたつ、いえ幾つか…。

今日はその他、「黄金糖の日」「五島の日」「母の日」など。
明日もおたのしみに～。